國內講到經營美食網站的佼佼者，一定會想到葉怡蘭。除了美食訊息，其實葉怡蘭從「享樂‧旅館」開始，傳遞的也是一種生活美學。有人說她的味覺感官特別發達，不管是不是真的如此，她的確很早就以「享樂」為終身職志。對於她的美食主義和享樂態度，兩本新書《極致之味》和《果然好吃》中或可窺知。
《極致之味》介紹了18種饕家們必須了解的「食」和「飲」，單純自開門七件事不可或缺的鹽、醋，到講究的生火腿、起司，以及葡萄酒、本格燒酎、咖啡、氣泡礦泉水...葉怡蘭說，「每一種食物、每一種食材背後，自有其廣闊曼妙的世界」即使只是這些基本食材，也蘊含多樣滋味。《果然好吃》則是葉怡蘭的台灣水果尋味記。因為「愛台灣」啦！所以葉怡蘭偏心地將兩本書一起出版，象徵台灣水果和世界頂級食材站在同一個高度。十二個月份、不同的氣候與土壤植栽出的豐碩甜美，絕不失「料理東西軍」的嚴選素材。
像葉怡蘭這樣，每天享受美食，是很棒的事情吧？Yilan卻說，其實也有很辛苦的地方。比如有時後三更半夜還要和供作小組開會；比如寫《尋味‧紅茶》的時候，曾經一個下午跑了四家茶館，不停喝茶......還好，做的是自己喜歡的事情，所以可以一直堅持下去。那麼，經濟上也可以「堅持」下去嗎？(這是大家心中共同的疑問吧：經常品嚐這些頂級食材，不是很花錢嗎？)Yilan表示，自己的錢的確大部分都花在美食上了，不過她也只在美食上花費，既不買3C產品(家裡的電視還是老舊的平面電視)，也不買衣服鞋子(鞋子可能一年只買一雙)，其他地方這麼節儉，用食物犒賞自己，的確不為過。
瘦的要命的葉怡蘭，碰到最多人問她的問題，就是「那麼愛美食，怎麼都吃不胖?」(好羨慕啊！) 葉怡蘭在節目中表示，工作忙碌可能是一個原因，另一方面他雖然愛吃，但都吃的很清淡。麵包沾橄欖油，就能讓她獲得極大滿足。至於零食、泡麵則是敬謝不敏，不知道為什麼，從小她就不愛吃這些。還有很大的一個原因，是她很挑嘴，只吃自己喜歡吃的東西，挑嘴到，即使肚子很餓了，如果沒有找到自己想吃的東西，葉怡蘭甚至可以不吃 (除非昏倒，絕不妥協)。然而，一旦吃到美食，難道不會貪嘴的一直吃嗎？「完全不會！我追求的是口齒中的滿足，而不是肚腹的」葉怡蘭說，所以美味巧克力，一片就夠了，自己愛吃的生火腿，也是經過唇齒就滿足，不會多吃。一般人碰到自己愛吃的、好吃的東西，情不自禁想多吃幾口的常態完全不適用葉怡蘭！只能說Yilan已經可以稱的上是美食偏執狂了！
作者：葉怡蘭
出版社：皇冠
出版日期：2008年09月01日
非看BOOK 專訪生活美食作家 葉怡蘭Yilan
首播時間：10/30 (四) 18:00~19:00
重播時間：11 / 3 (一) 21:00~22:00
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