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書名：保羅．紐曼、義大利麵醬，以及他的奇怪搭檔
作者：保羅˙紐曼(Paul Newman)
出版社：大塊文化
美國影壇的一代巨星保羅．紐曼，上週五（9月26日）以83歲的高齡因病去世了，讓人無限的欷噓與懷念。許多影迷都看過他主演的《虎豹小霸王》、《出埃及記》、《朱門巧婦》、《金錢本色》，對他英俊的臉孔、漂亮的藍眼睛和高挑的身材著迷不已，但是很多人不知道保羅．紐曼還是一位傳奇的慈善企業家 ， 所創辦的「紐曼私傳」食品集團以生產沙拉醬與義大利麵醬聞名。他甚至曾經在台灣出版過一本《保羅．紐曼、義大利麵醬，以及他的奇怪搭檔》，這是他唯一的中文書，由大塊文化出版。
一九七八年，保羅．紐曼與哈奇納突發奇想，將每年耶誕節分送給左鄰右舍的保羅．紐曼特製配方的沙拉醬裝瓶，兜售給當地一些高檔的食品店，多少可以賺點小錢。這就是他們事業的發端——不是出自經理人的構想，而是從舊馬棚地下室的水槽開始；眼下沒有半個睿智之士，只有一名「過氣」的電影明星和一個專唱反調的作家。
標榜純天然、不含任何人工添加劑的「紐曼私傳」獨門沙拉醬在極短的時間內，從異想天開的玩笑話，成了一項貨真價實、不容小覷的生意——如洪水般的訂單從全國各地湧入。「紐曼私傳」就這麼一路跌破眾人眼鏡，陸續增添他們的天然食品生力大軍成員——從沙拉醬到義大利麵醬，爆米花到檸檬汁。這個品牌也成了食品王國裡的新君。
「紐曼私傳」第一年就締造驚人的九十二萬美元利潤，而他們的理念是「讓我們全數捐給需要的人」。就這樣，他們將每年所得盈餘全數捐出，二十年來，累計捐款超過一億五千萬美元。從早期的醫學研究、教育，以及環保用途，到最後為了重症兒童所成立的八個「牆上窟窿幫營地」（源自於《虎豹小霸王》片中著名的藏身之處），讓那些罹患致命及長期疾病的孩童有個愉快的棲身之所。
一名自稱「過氣」的電影明星（保羅．紐曼）和一個專唱反調的作家（哈奇納）逐步實現了他們的理想：純天然、不摻防腐劑的商品堅持，並引發了整個食品產業的觀念革命；而他們興建的重症兒童營區也帶動世界各國群起效尤，為受苦受難的孩童籌建類似的營地。
在《保羅．紐曼、義大利麵醬，以及他的奇怪搭檔》這本書中，我們碰觸到更加動人的保羅．紐曼，他讓我們看見一個笑看人生卻又慷慨分享的企業經營態度，讓每一個品嚐到美食的人同時也間接地幫助了需要幫助的人，更將一個企業的存在本質與責任做了最美好的示範。如果你是保羅．紐曼的影迷，看了這本書，你會更愛他。
保羅．紐曼(Paul Newman)
（敵友一律稱他老傢伙PL）：L代表「李奧納」（Leonard）或「呆頭」（Lunkhead），兩者他都予以回應。他最讓人津津樂道的，或許是他那成績斐然的食品集團。除了將利潤捐贈給慈善團體之外，他還把法蘭克˙辛納屈趕出義大利麵醬市場。說難聽一點，他的義大利麵醬比他的電影還賺錢。他確實以優異成績畢業於肯揚學院，求學期間搞了個洗衣生意，那可是大街上唯一一家由學生經營的事業。耶魯大學後來頒了個榮譽人文博士學位給他。他曾四度奪得美國賽車協會全美冠軍，是金氏世界紀錄上，以最高齡（七十歲）贏得職業賽事的賽車手（一九九五年的二十四小時Daytona賽）。他娶了天底下最優秀的女演員（珍妮．華德）；名列尼克森敵對清單第十九名；因緣巧合地在五十一部電影以及四齣百老匯話劇中領銜演出(以「金錢本色」榮獲奧斯卡金像獎最佳男主角)。
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